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La chantilly est une crème fouettée . Elle est utilisée dans de nombreux desserts .

Ingrédients Modifier

  • 20 g de crème liquide
  • 20 g de sucre glace
  • (+ 2 pincées de poivre du Sichuan moulu)

Préparation Modifier

  • Fouttez vivement 20 g de crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Incorporez alors délicatement 20 g de sucre glace. Pour une petite note atonisée et piquante, ajoutez au dernier moment 2 pincées de poivre du Sichuan moulu.

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