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Cette recette est prévue pour 4 personnes.

IngrédientsModifier

Pour la vinagrette :Modifier

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères d'huile de noisette
  • du sel
  • du poivre
  • 2 oignons frais émincés
  • 2 cuillères à soupe de noisettes concassées
  • Une douzaine de fleurs de violette

Accompagnement :Modifier

  • asperges
  • artichauts
  • salade d'haricots verts

PréparationModifier

  • Mélangez 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère de vinaigre de cidre, 3 cuillères d'huile de noisette et 3 cuillères d'huile d'olive. Salez, poivrez. Agrémentez de 2 oignons frais émincés, de 2 cuillères à soupe de noisette concassées et d'une douzaine de fleurs de violette. Assaisonnez-en les asperges, les artichauts, ou une salade de haricots verts du jardin.

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